Tener cuidado con las personas de tercera edad es fundamental, en casa no solamente buscamos cuidar su integridad física y psicológica, sino también lograr que nuestros familiares envejezcan de manera digna y plena. Para ello, es importante cuidar de manera más detallada su alimentación, y otros factores de riesgo propios de su edad.
Por suerte en Peru contamos con diversos alimentos, que forman parte de una buena dieta para personas de tercera edad, alimentos que evitan la perdida de calcio y contribuyen con el perfecto funcionamiento del cerebro. Como fue en el imperio Inca los alimentos que contaron las hermosas tierras fértiles del basto imperio Inca con su Capital la ciudad de Cuzco. Otro de los factores importantes para evitar el envejecimiento acelerado, y sobre todo combatir la demencia senil, es practicar ejercicios mentales llenando crucigramas, y hacer ejercicios físicos constantemente. Los súper alimentos peruanos más recomendados son: La quinua, la kiwicha, la maca, la cañihua, el tarwi, el maíz, el sancha inchi o maní del inca, el camu camu, la palta, la anchoveta, el pejerrey, la trucha, la lúcuma, la chirimoya, el aguaymanto y el esparrago.
La quinua
La quinua es un grano de valor nutritivo alto, aporta proteínas, ácidos grasos saturados y minerales. Además favorece el tránsito intestinal, y ayuda a prevenir el cáncer de colon. Es un grano que surgió en el altiplano peruano hace más de 5000 años, se dice que junto a la papa fue uno de los alimentos principales de nuestros pobladores de la sierra de Perú como Cusco, Puno y Ayacucho. Actualmente se prepara en mazamorras, cremas, sopas, guisos, pasteles y también puede reemplazar el arroz en los platos de fondo.
La kiwicha
Es una planta oriunda de Perú conocida también como Amaranto, fue el alimento por excelencia de los incas, debido a sus propiedades nutritivas y medicinales. Su alto contenido en aminoácidos especialmente en licina favorece el desarrollo neurológico, además aporta calcio fosforo y hierro. Se consume en cremas y desayunos.
La Cañihua
Crece en el altiplano peruano donde pocos cultivos prosperan, en cambio la cañihua crece en todo su esplendor. Contiene un alto contenido proteico, posee un balance de aminoácidos de primera línea, contiene vitamina E y complejo B. Además ayuda a la disminución de colesterol en la sangre y afecciones cardio vasculares. Se consume en cremas, sopas, e incluso en postres.
La Maca
Es una raíz milenaria y oriunda del país, posee un perfil nutritivo similar al de los cereales, contiene ácidos oleicos y palmíticos, además es una fuente de minerales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, azufre, sodio, cobre, hierro y zinc. Es ideal para reforzar el sistema óseo, previene el cáncer, reduce el riesgo de padecer de hipertensión, regula el sistema endocrinológico, alivia el insomnio, ayuda a recomponer el cansancio mental y físico. Como es un alimento que contiene muchos beneficios nutricionales, esta se puede consumir en jugos, mermeladas, cremas y galletas. No deje de conocer las maravillas de Perú, como la gastronomia peruana, la cultura y la maravilla del mundo moderno Machu Picchu.
El Tarwi
Es otro grano peruano con valor nutricional elevado, lo conocemos también como Chocho o lupino de los andes. Es otro de los alimentos fundamentales en los andes peruanos, contiene alto contenido de proteínas, carbohidratos, fibra, calcio y hierro. Es muy bueno para personas con males renales y diabéticos. Considerado como otro superalimento, se consume en cremas, platos de fondo, bebidas y snacks.
El maíz
Este grano peruano, es un alimento energético y muy rico en nutrientes, fósforo, potasio y magnesio, contiene grasas vegetales, fibra, favorece el funcionamiento del sistema cardiovascular y es un valioso neuro nebulizador para el cerebro. Este poderoso grano se consume hervido como tal, tostadas como canchita, en cremas, en platos de fondo y hasta en bebidas como las famosas chichas.
El Sancha Inchi
Conocido también como el maní del monte, contiene aceite omega 3,6 y 9, por encima de algunos pescados azules. Reduce el colesterol malo en la sangre, regula la presión arterial y por tanto evita el infarto. Se consume en granos, pero antes deben ser tostados, la cantidad máxima de consumo son de 7 granos al día, otra forma de consumirlos es a través de aceites ya elaborados.
El Camu Camu
Este fruto rojo y ácido, reúne grandes propiedades que fortalecen el sistema inmunológico de las personas, piel, ojos, ligamentos y tendones. Tiene un alto contenido de vitamina C, incluso y 16 veces mayor a las del limón, es un poderoso antioxidante y desintoxicante del hígado. Se consume en jugos y en polvo.
La Trucha
Es un alimento cardiosaludable, nutritivo y bajo en grasas, este pez habita en ríos y lagunas de la sierra peruana, contiene un alto contenido en proteínas y por tanto es fundamental para fortalecer los músculos, tiene alto contenido de Omega 3. Se consume al vapor, a la parrilla, fritos y hasta en caldos.
La Lúcuma
Esta fruta crece en los valles del norte peruano y es conocida como el oro de los incas, aporta carbohidratos vitaminas y minerales, tiene efectos anti inflamatorios, disminuye ataques cardiacos, refuerza el sistema inmunológico, previene el cáncer y el alzheimer. Tiene un sabor inigualable y delicioso. Se consume directamente, en jugos, postres, cremas y helados.
Estos son los súper alimentos que produce el territorio peruano. Ahora ya sabe que Perú no solo es el mejor destino para visitar, sino una tierra bendecida por la Pacha Mama, que produce frutos sagrados para la salud de sus pobladores. Visite Perú y consuma nuestros alimentos con Viagens Machu Picchu. Contáctese con nuestro equipo de venta.