La lengua Quechua tuvo su apogeo durante el Imperio Inca, sin embargo su existencia se remonta todavia a civilizaciones Pre Incas antiguas, como la cultura Caral, Chavín, Mochica, Nazca, Paracas, Virú y Tiahuanaco, y logró extenderse lo largo de la Cordillera de los Andes en los países de Peru, Bolivia, Argentina, Chile, Ecuador y Colombia. […]
Cusco
Calles populares de Cusco: ¡Conozca el significado de calles más populares en Cusco!
En plena ciudad de Cusco existe siete calles, que tiene como protagonista el número “7”, según algunos historiadores este número cabalístico tiene influencia colonial, pero para otros, el uso de este nombre proviene desde la época Inca. Estas calles, cuyo nombre inician con el número 7, están ubicadas entre los distritos de Cusco, San Blas […]
Haywarikuy: Conozca más del “Pago a la Madre Tierra o Pacha Mama”
Haywarikuy o Pago a la Tierra, es el nombre de la ceremonia de la ofrenda andina a la Madre Tierra, que se acostumbran en los andes latino merinos. El Pago a la Tierra, es uno de los rituales más antiguos de agradecimiento dedicado a la Pacha Mama. Cada 1 de agosto, en el mes de […]
Conozca un poco de la Cosmovisión Andina en Perú
El pensamiento andino desde tiempos muy antiguos fue muy profundo y espiritual, con una visión de cuidado y equilibrio con la naturaleza y la Madre Tierra. La cosmovisión andina trata de esto justamente, donde: “hombre”, “naturaleza (flora y fauna)” y la “Pacha Mama o Madre Tierra” son un “TODO”, y en consecuencia; deben convivir en […]
Aguaymanto: Uno de los 5 mejores alimentos producidos en Perú para la buena salud
Conocido tambien como “Golden Berry” o como “Uchuva”, el Aguaymanto es un fruto de los Andes peruanos, y se cultivan en las regiones de Cusco, Cajamarca, Junín, Áncash y Huánuco principalmente, se caracteriza por crecer en suelos húmedos y arcillosos. El Golden Berry tiene un delicioso sabor agriculce, y según información histórica este fruto se […]
Pacha Mama: ¡Una animación para descubrir la cultura andina en Perú!
La cultura peruana es tan mistica y sorprendente, llena de mitos y rituales conectados con la Pacha Mama o Madre Tierra, que hoy por hoy impresionan al mundo entero. La forma de vivir de nuestros antepasados fue tan sorprendente, que hoy en dia muchos pobladores andinos, reviven estas costumbres. Gracias a enseñanzas de abuelos de […]
La Quinua o Quinoa: Grano peruano típico de los Andes
La quinua es uno de los granos más tradicionales de Perú y crece en medio de los Andes muy cerca al cielo, aproximadamente a unos 4000 metros sobre el nivel de mar. Según historiadores este alimento se originó en los alrededores del Lago Titicaca, el lago navegable más alto del mundo, ubicado en la región […]
“Chicha” y su triunfo en la gastronomía mundial: Restaurante peruano reconocido dentro del prestigioso Guide Michelin
La gastronomía peruana, ha ido evolucionando en los últimos 30 años gracias a grandes chefs peruanos que revolucionaron la cocina, usando nuestros ingredientes típicos o autóctonos en recetas modernas como el famoso “Quinotto” que es igual al “Risotto”, pero con quinua en lugar de arroz. Y así se fueron creando platos sofisticados, que hoy en […]
Kiwicha: El grano de oro de los Andes peruanos
Descubra sobre uno de los granos andinos más poderosos en Perú. Considerado “el grano de oro de los Incas”, la Kiwicha o Amaranto es uno de los granos más pequeños del mundo pero con un alto valor nutritivo y rico en proteínas. De nombre científico “Amaranthus caudatus Linnaeus”, es uno de los alimentos más antiguos […]
Carapulcra: Guiso típico de la Gastronomía Peruana
Nuestra historia también se cuenta a través de su gastronomía, y uno de los platos más típicos de nuestra región es la carapulcra, un guiso a base de papa deshidratada o seca y carne de chancho, pollo o gallina. Es un guiso netamente indígena, uno de los más antiguos según datos históricos, que fue evolucionando […]