Conocido tambien como “Golden Berry” o como “Uchuva”, el Aguaymanto es un fruto de los Andes peruanos, y se cultivan en las regiones de Cusco, Cajamarca, Junín, Áncash y Huánuco principalmente, se caracteriza por crecer en suelos húmedos y arcillosos. El Golden Berry tiene un delicioso sabor agriculce, y según información histórica este fruto se […]
Cusco
Pacha Mama: ¡Una animación para descubrir la cultura andina en Perú!
La cultura peruana es tan mistica y sorprendente, llena de mitos y rituales conectados con la Pacha Mama o Madre Tierra, que hoy por hoy impresionan al mundo entero. La forma de vivir de nuestros antepasados fue tan sorprendente, que hoy en dia muchos pobladores andinos, reviven estas costumbres. Gracias a enseñanzas de abuelos de […]
La Quinua o Quinoa: Grano peruano típico de los Andes
La quinua es uno de los granos más tradicionales de Perú y crece en medio de los Andes muy cerca al cielo, aproximadamente a unos 4000 metros sobre el nivel de mar. Según historiadores este alimento se originó en los alrededores del Lago Titicaca, el lago navegable más alto del mundo, ubicado en la región […]
“Chicha” y su triunfo en la gastronomía mundial: Restaurante peruano reconocido dentro del prestigioso Guide Michelin
La gastronomía peruana, ha ido evolucionando en los últimos 30 años gracias a grandes chefs peruanos que revolucionaron la cocina, usando nuestros ingredientes típicos o autóctonos en recetas modernas como el famoso “Quinotto” que es igual al “Risotto”, pero con quinua en lugar de arroz. Y así se fueron creando platos sofisticados, que hoy en […]
Kiwicha: El grano de oro de los Andes peruanos
Descubra sobre uno de los granos andinos más poderosos en Perú. Considerado “el grano de oro de los Incas”, la Kiwicha o Amaranto es uno de los granos más pequeños del mundo pero con un alto valor nutritivo y rico en proteínas. De nombre científico “Amaranthus caudatus Linnaeus”, es uno de los alimentos más antiguos […]
Carapulcra: Guiso típico de la Gastronomía Peruana
Nuestra historia también se cuenta a través de su gastronomía, y uno de los platos más típicos de nuestra región es la carapulcra, un guiso a base de papa deshidratada o seca y carne de chancho, pollo o gallina. Es un guiso netamente indígena, uno de los más antiguos según datos históricos, que fue evolucionando […]
Alcachofa: Un fruto abundante en la sierra y costa peruana
La alimentación con productos orgánicos, es la base para una buena salud y Perú sin duda es uno de los países con más cantidad de productos orgánicos por consumir en américa Latina. Y dentro de estos productos, somos orgullosos de ser uno de los grandes productores de “Alcachofa”, un vegetal con grandes beneficios para la […]
Súper Alimentos Peruanos para personas de Tercera Edad
Tener cuidado con las personas de tercera edad es fundamental, en casa no solamente buscamos cuidar su integridad física y psicológica, sino también lograr que nuestros familiares envejezcan de manera digna y plena. Para ello, es importante cuidar de manera más detallada su alimentación, y otros factores riesgo propios de su edad. Por suerte en […]
Consejos importantes para viajar a zonas de gran altitud en Perú
Seguramente ha escuchado o leído en alguna parte sobre el mal de altura o soroche. Esto se debe a que algunas de las principales atracciones turísticas del país se encuentran ubicadas en una altitud considerable en la región de los Andes, aproximadamente a unos 2000 metros sobre el nivel del mar, que se va incrementado, […]
Cocinar: Una forma de viajar sin salir de Casa
Este es un momento para cuidarse, estar en familia, relajarse y calmar un poco la mente. Si tenía planeado conocer Perú y todos los encantos que este maravilloso país encierra, le proponemos conocerlo mientras tanto, de una manera diferente y sin salir de casa. Viajar y explorar, no necesariamente implica salir de casa si lo […]