Los peruanos somos afortunados de poseer tanta riqueza cultural e histórica, y una infinita variedad de recursos naturales. Recursos que, al día de hoy, son muy valorados a nivel mundial. Uno de los claros ejemplos, es la famosa semilla de Sacha Inchi o Maní del Inca, una planta oleaginosa oriunda del país que tiene cinco veces más omega 3 que el aceite de oliva y más proteína que las almendras.
El Sacha Inchi es conocido también como el “grano de oro” por sus múltiples beneficios nutritivos para la salud. Tiene como origen la Amazonía peruana, San Martín, Huánuco, Ayacucho, Cusco y Junín. Según historiadores, y restos arqueológicos hallados, se deduce que su cultivo se dio hace más de 3 000 años por las antiguas civilizaciones peruanas, los Incas también valoraban mucho su existencia.
Tiene una peculiar característica, pues crece en forma estrellada, parecida a la planta del anís estrellado. En la actualidad es una fuente de ingresos importante para agricultores y empresarios amazónicos.
Propiedades del Sacha Inchi:
Sus semillas son una fuente importante fuente de omega 3, 6 y 9, y ácidos grasos esenciales. Cada grano contiene más del 90% de proteínas y aminoácidos esenciales que el cuerpo humano requiere. Además, contiene Vitaminas A, E y D y gran cantidad de antioxidantes.
Beneficios del Sacha Inchi:
Ayuda a prevenir problemas del corazón, mejorar las funciones cerebrales, reducir el riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas, disminuye los niveles de colesterol en el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, previene problemas arteriales, mejora la vista y estimula la formación de los huesos. Es muy bueno para el consumo en mujeres gestantes, pues ayuda a la formación exitosa del feto. Y previene el Alzheimer en personas de tercera edad.
¿Cómo consumir Sacha Inchi?
Ahora que ya sabe sobre los beneficios de esta planta, lo invitamos a consumirlos en granos, harinas, aceites y suplementos alimenticios. Los granos deben ser previamente tostados, el aceite muy apreciado por su contenido en ácidos grasos esenciales, muy bueno para usarlos como aliños en ensaladas y las harinas las puedes consumir en jugos en el desayuno o en ponches para las noches de frío. Muchos deportistas lo consumen en el desayuno en un juego proteico.
Además, los puedes consumir en platos de fondo, postres, tragos, batidos, smothies, snacks: granos bañados con miel, bañados con chocolates, con queso y mucho más. Es importante no exagerar el consumo al día, lo recomendable es no exceder de 10 granos diario o su equivalente. Aproveche de este gran alimento y las grandes promociones que tenemos para ti, haz realidad tu viaje con la mejor operadora de viajes especializada del Perú con nuestros paquetes en promoción para Machu Picchu.
Batido de Sancha Inchi
Ingredientes:
- Un plátano.
- 1 cuchara de harina de Sacha Inchi.
- Miel de abeja.
- 0.5 L de leche o agua hervida, según su preferencia.
Preparación:
Licuar todos los ingredientes, si desea puede agregar hielo. Delicioso, el sabor obtenido es similar a la de la mantequilla de maní, disfrute de este delicioso batido.
Ahora que conoce sobre las propiedades de este delicioso grano, uno de los principales ingredientes de la cocina peruana. Tendrá más motivos para visitar nuestro país, lo invitamos a conocer Perú y todas sus regiones. Conozca más de Perú, Machu Picchu y el Amazonas con Viagens Machu Picchu. Lo invitamos ponerse en contacto con nuestros agentes de venta, para ello ingrese a nuestro sitio web.