Los 10 mejores restaurantes en Cusco, Ombligo del Mundo

Rompiendo paradigmas al conquistar los paladares más exigentes, la gastronomía del Perú está en el rol de las mejores del mundo hace algunos años, logrando excelente calidad en ingredientes que, en su mayoría, son típicos y naturales de las propias tierras peruanas. Y ahí está uno de los secretos de éxito de los chefs peruanos para mantener las características natas y particulares en sus platos.

Una culinaria que mezcla elementos españoles, italianos, africanos y orientales, con el tradicionalismo incaico de las culturas andinas siempre presente, tanto en el sofisticado visual, como en el apetitoso sabor.

Y no estamos hablando sólo de la Capital Gastronómica de América Latina, la capital peruana Lima. Sus delicias se extienden por todo el país, y Cusco no deja a desear, ofreciendo una riqueza gastronómica con excelentes opciones de restaurantes, en su mayoría en las cercanías de la Plaza de Armas, el centro cusqueño “donde todo sucede”, por así decirlo.

Déjese llevar por los sabores peruanos, en estos 10 mejores restaurantes, cuando vaya a la ciudad imperial Inca de Cusco:

1- El Mapi Café

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Este restaurante, bar y café está situado dentro del Hotel Inkaterra en Cusco, y ofrece un buffet con deliciosas y nutritivas opciones. Ingredientes cosechados de un huerto propio, son orgánicos y vegetarianos, demarcando un estilo de vida peruano con ensaladas, sándwiches, sopas caseras, gofres, smoothies y jugos refrescantes.

El salón del bar atrae por la sofisticada decoración en un ambiente abierto que permite la entrada de la luz natural, donde también sirven óptima selección de aperitivos y bebidas como vinos orgánicos peruanos y el famoso Pisco.

2- Chicha

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Un restaurante con la firma del renombrado chef peruano Gastón Acurio, está a pocas cuadras de la Plaza de Armas de Cusco, en la también conocida Plaza Regocijo. El Chicha ofrece una comida regional, con carnes y verduras originales.

Sus productos e ingredientes son de la cultura y costumbres locales, cultivados por productores locales de origen Inca, marcando siempre la oferta de elementos naturales. El ambiente es intimista, favoreciendo encuentros entre parejas, amigos cercanos y familiares.

3- La Cicciolina

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Este es uno de los ambientes más animados de Cusco, que alberga un bar, un restaurante y una panadería. Situado en una de las principales calles que van a la Plaza de Armas, el Cicciolina regalará al visitante con uno de los mejores Ceviches de esa ciudad.

Aunque está instalado en una casona de estilo colonial, el ambiente interior ofrece un estilo cosmopolita con asientos de cuero y pinturas atascadas en las paredes. Sus cocinas son abiertas, favoreciendo que los aromas deliciosos fluyan por todos los ambientes. El bar de tapas sirve variados tipos de sándwiches, cócteles y vinos peruanos.

4- La Morena

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Famoso por platos y porciones generosas, La Morena sirve comidas típicas peruanas, pero con un toque diferenciado, como por ejemplo, el Tallarín Saltado, es una mezcla del Tallarín típico chino, con el pollo con pimiento y cebolla china peruana.

Este restaurante tiene un amplio menú, desde las entradas, los platos calientes, las bebidas y los postres. Sándwiches y sopas son variados, las bebidas (jugos naturales) lo sirven graciosamente en una jarra adornada.

5- Fallen Ángel

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Además de sus delicias típicas peruanas, este restaurante atrae por la decoración cálida, artística y colorida. Esto se da por el lema del restaurante: compartir emociones, uniendo la riqueza natural peruana, al refinamiento del caprichoso arte tanto en el ambiente como en la comida.

Combina deliciosos ingredientes exóticos con productos estacionales, típicos de cada estación, con frutas y hierbas orgánicas. Esta forma de servir preserva el sabor y el aroma originales de los elementos venidos de las Tierras Altas, Selvas y Costa del Perú.

6- Pachapapa

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Ubicado frente a la famosa Iglesia de San Blas, el Pachapapa ofrece un ambiente rústico, acogedor y tradicional. Sus platos son típicos cusqueños, ostentando siempre el ideal místico de poder en la Madre Tierra. Un ideal bien marcado por la cultura inca de rituales energéticos y espiritualistas.

Aunque tradicionales, los alimentos se sirven de forma diferenciada, resultando en una culinaria sofisticada, colorida, clara y sabrosa.

7- Don Tomas

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Un típico restaurante peruano, ubicado cerca de la Plaza de Armas de Cusco, donde las camareras tienen vestimenta de carácter y sirven especialidades con exclusivos condimentos de especias y hierbas andinas. Por su tradicionalidad, ofrece relajación con música peruana en vivo, desde la hora del almuerzo.

El lomo saltado y el strogonoff de carne de alpaca son los platos más buscados. También presenta una vasta variedad de los más famosos platos del Perú como el Ají de Gallina, el Cuy (asado, al horno) y el Arroz con Pollo.

8- Incanto

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Este encantador restaurante de cocina típica italiana, ofrece un ambiente acogedor y animado al sonido de buenas canciones, frente a la Plaza de Armas de Cusco. Esta trattoria tiene opciones completas con las clásicas y variadas delicias de Italia, como gnocchi, pizzas y lasaña a la bolognesa.

9- Limbus Restobar

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Este restaurante está situado un poco más lejos del centro de Cusco, pero ofrece una vista panorámica de la ciudad, con un paisaje sorprendente. Su menú presenta bastante creatividad, tanto en los platos como en las bebidas, relleno de ingredientes innovadores y de alta calidad.

Vale mencionar que su decoración es contemporánea, incluso en su forma de servir, con una culinaria diferenciada y cartela de cócteles coloridos y adornados. Esto distingue bastante el Limbus Restobar, de los otros restaurantes.

10- Inkas Grill

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Estar en ese restaurante es como tener una auténtica experiencia Inca, pero con mucha sofisticación. Situado en el corazón de Cusco, en la Plaza de Armas, el Inka Grill tiene una propuesta culinaria innovadora, inclusiva y democrática, une lo mejor de los elementos peruanos, con otros, en igual de condiciones, pero internacionales.

Sus platos tienen la belleza habitual y natural, con un toque de refinamiento, además de satisfacer a todos los visitantes con mucha cordialidad en la atención. Tiene una decoración propia con diseños originarios, y el ambiente en baja luz, pasa una atmósfera íntima. Es una excelente opción para cenar alrededor de la plaza principal cusqueña.

 

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