El camu-camu es un fruto de la Amazonía peruana, crece a orillas de ríos, en los humedales y terrenos inundables de la selva, es por eso que también crece en países vecinos de Brasil y Colombia. De nombre científico “Myrciaria dubia”, es considerado uno de los frutos con más vitamina C en el mundo, incluso por encima de los frutos cítricos clásicos que comemos; se dice que el Camu Camu contiene hasta 60 veces más vitamina C que las naranjas y los limones. Las regiones con más abundancia de este fruto son Ucayali y Loreto en el Amazonas Peruano. Este arbusto puede llegar a medir hasta 4 metros de altura, el fruto es del tamaño de una uva grande, tiene la piel púrpura y la pulpa amarilla; y es de un sabor dulce con un toque ácido en su punto; pero destacado entre otros frutos por su alto contenido en vitamina C.
Por cada 100 gramos de Camu Camu, este fruto contribuye con 2,15 miligramos de Vitamina… ¿Increíble, verdad? ¡es la mayor cantidad de esta vitamina en un sólo fruto, es por eso que es el rey de la vitamina C!…Y aunque los comprimidos sintéticos de vitamina C, poseen más cantidad de miligramos de esta vitamina, pruebas científicas demuestran que es más efectiva en su consumo, visite Perú y Machu Picchu 2024.
Propiedades del Camu Camu
Como pudo leer este pequeño fruto aporta grandes cantidades de Vitamina C al cuerpo y es un excelentísimo antioxidante. Además posee diversos flavonoides, aminoácidos esenciales, vitamina B3 y K, calorías, minerales (cobre, el hierro y el calcio), carbohidratos y fibra. Es decir es excelente para el organismo y el consumo humano. Aproveche este delicioso fruto del Amazonas Peruano, y disfrute de su delicioso sabor y aroma, con un alto contenido en vitamina C, no deje de conocer nuestros paquetes turísticos para Perú.
Beneficios del Camu Camu
Además tiene múltiples beneficios para la salud, por sus propiedades protege el hígado, ayuda a prevenir el cáncer, evita las enfermedades en el corazón, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a eliminar el estrés oxidativo, combate el envejecimiento, ayuda a la generación de colágeno, estimula la formación de los huesos sanos, mejora la salud ocular, mejora el proceso digestivo, previene el alzheimer, mejora el estado de ánimo, ayuda a prevenir resfríos, la artritis, el colesterol, la diabetes y los males en los bronquios. Se dice también que es un poderoso antiviral, un excelente anti inflamatorio y mejora las funciones generales del organismo humano. Gracias a sus propiedades este fruto se hizo más popular en los últimos años, a diferencia de años pasados donde sólo las consumían los nativos en la selva del Amazonas. Pero ahora llegó a tal popularidad, que forma parte de los alimentos mas exportados del país, desea conocer mucho más sobre el Perú entonces vea destinos turísticos de Perú.
¿Cómo consumirlo?
Así como se ha hecho tan popular en el país y ahora en el mundo, existen distintas formas de consumirlo. Por su sabor dulce y ácido en su punto, los puede consumir en diferentes jugos, en extractos, en compotas en mermeladas, en salsas, en helados, en smoothies, en batidos, en postres, hasta en cócteles. La industria local ha trabajado muy bien con este fruto, sacando harinas, pastillas y comprimidos ecológicos a base del Camu Camu. ¿Le gustó la información? Continúe leyendo.
Recetas con Camu Camu
A continuacion le mostraremos dos recetas faciles e interesantes a base de este fruto, campeón en vitamina C antioxidantes:
Smoothie de Camu Camu
Ingredientes:
- 1 taza de pulpa de Camu Camu
- ½ de taza de mango pelado y picado
- 1 plátano cortado en trozos y congelados
- 1 taza de agua
- ½ de cucharadita de jengibre pelado y rallado
- ½ Leche evaporada
- Azúcar al gusto
- Cubos de hielo
Preparación: Licúe todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea ¡Listo para servirlo!
Batido de Camu Camu
Ingredientes:
- 1 taza de pulpa de Camu Camu
- 2 tazas de papaya en cubos
- 2 tazas de fresas en cubos
- Cubos de hielo
- Azúcar
Preparación:
Colocar la pulpa de Camu Camu, la papaya, las fresas y el hielo, licúe todo y agregue azúcar a su gusto ¡Listo!
Tips de Prepación:
Para aprovechar todos los nutritientes de este fruto y disfrutar de su delicioso sabor :
- Debe buscar los frutos mas rojitos, porque si es de coloración verde, resultará más ácido de lo normal.
- Tiene que remojar el fruto y sacar la pulpa manualmente para consumirla, según sea su preferencia.
- Evite licuar con la pepa, el sabor cambiará y por su dureza probablemente malogre su licuadora.
Esperamos le haya gustado la información de este maravilloso fruto de la Amazonía Peruana, uno de los alimentos mas importantes de la selva y que nos hace sentir afortunados de ser peruanos. Lo invitamos visitar Perú, el mágico Machu Picchu y el exuberante Amazonas. Tenemos los mejores paquetes de viaje para usted, somos Viagens Machu Picchu la mejor agencia de viajes de Cusco. Contáctese con nosotros ¡Lo esperamos!