No es novedad ver a Perú encabezando la lista de los mejores destinos culinarios en el mundo, por la variedad de platos que posee, con exquisitos sabores y aromas que logran conquistar los paladares más exquisitos alrededor del mundo. En el mes de enero del 2020 en la última “Feria Internacional del Turismo”, Perú nuevamente se posicionó de manera muy imponente ante los ojos del mundo. Así es!…dicho año nuestro representante el Ministro de Comercio Exterior y Turismo, junto al representante de Basque Culinary Center (institución pionera a nivel mundial en la formación superior, investigación, innovación y promoción de la gastronomía peruana), firmaron y anunciaron a Perú como sede del “Primer Congreso Gastronómico Mundial”. Evento que permitió congregar a profesionales, especialistas y a los mejores referentes de la gastronomía a nivel mundial, en sus diferentes disciplinas. Teniendo la asistencia de prensa nacional e internacional, lo que hizo que este gran evento tenga un gran impacto en la prensa mundial, quienes se congregaron en la ciudad de Lima, la capital peruana.
Así fue que Basque Culinary Center eligió a Perú como escenario del primer encuentro gastronómico de talla internacional. Así que ya sabe: “The World Gastronomic Summit ” o “Congreso Mundial de Gastronomía”, fue celebrado en Lima. Siendo una oportunidad perfecta para seguir difundiendo nuestra exquisita gastronomía a nivel mundial.
Perú es un destino gastronómico por excelencia, a parte de los hermosos y sorprendentes destinos turísticos que ofrece como Machu Picchu que es un claro ejemplo. Además tiene una biodiversidad de ecosistemas admirable, en sus diferentes regiones altitudinales: costa, sierra y selva, que permiten que dar fruto a los variados y exquisitos ingredientes, que forman parte de nuestra rica y afamada cocina.
Perú el destino culinario por excelencia
Como pudo ver, y a las pruebas nos remitimos, Perú es un destino culinario por excelencia. Prueba de ello son las veces consecutivas que Perú ha encabezado la lista de los “50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica”, obteniendo los primeros lugares con los restaurantes peruanos: Maido del chef Mitsuharu Tsumur y Central de Virgilio Martínez con su ahora esposa Pía León, chefs peruanos que forman parte de la lista de los más reconocidos en nuestra gastronomía. Cabe señalar, que estos restaurantes también fueron elegidos en el top 10 de la última edición de “The World’s 50 Best Restaurant Awards”, la cual reconoce el talento culinario del planeta, conozca nuestros paquetes turísticos para Perú.
Perú especialmente Lima, es la ciudad con más oferta gastronómica, con restaurantes de todo tipo y a todo costo, con cartas de platos típicos y fusión, con sabores únicos que conquistan el paladar más exigente. Cuando Mitsuharu Tsumura fundador de “Maido”, inició su aventura gastronómica, lo hizo con el fin de revalorar la “comida Nikkei- fusión peruano japonesa”. Los platos que componen la carta de este restaurante, están compuestas por sushis, rolls, crujiente de shari (a base de arroz de sushi, palta, panza de trucha y gel de ponzu) y el Dim sum (relleno de caucau de calamar y caracol con crema de camotillo y quinua blanca), y diversos platos fusión, preparados con diversas técnicas e insumos, logrando que los platos se conviertan en una experiencia irrepetible para el paladar de sus comensales; la frase de Mitsuharu o Misha es “…el fín de un cocinero, es brindar alegría a las personas…” ¿Qué opina de su gran trabajo en la cocina, le gustó su lema? no deje de conocer los restaurantes de estos grandiosos chefs y nuestros mejores destinos turísticos de Perú.
Por otro lado el fundador de “Central Restaurante” Virgilio Martínez, abrió las puertas de su restaurante con la finalidad de brindar a sus comensales una carta con platos que resalten por su origen ancestral y geográfico, utilizando ingredientes nativos del interior del país, de provincias como Huancayo, Huancavelica, Cusco, Arequipa, Puno y muchas más. No por nada este lugar ganó el reconocimiento como “el restaurante más sustentable de América Latina” por el “Food Made Good Global” y el 1er puesto en el 50 BEST Restaurants 2023. El chef indica: “…la gente que viene debe saber sobre la importancia de una papa, un ají o un pescado, la calidad y todo lo que hay detrás…” Como pudo ver, Perú una vez más se posiciona en la cima, ante los ojos del mundo por su incomparable gastronomía. En definitiva esto lo convierte en uno de los mejores destinos culinarios del mundo.¿Tiene ganas de descubrir más sobre este maravilloso país?
Si usted no conoce Perú…¡Planifique su viaje, ya pasaron los momentos malos, así que puede ir planificándolo con calma! Visite este maravilloso destino y disfrute de su gastronomía y sus encantadores puntos turísticos. Viagens Machu Picchu, es la agencia de viajes recomendada para que usted pueda cumplir su sueño de conocer Perú y sus principales ciudades Lima, Cusco, Arequipa, Nazca, Paracas y muchas regiones maravillosas más.