Entre las bayas, es el fruto más consumido actualmente en el mundo. Y Perú las cultiva en las regiones de Arequipa, Cajamarca, Áncash, Lambayeque, Huaral, Cañete, parte de La Libertad y Lima. De color azul o rojo uniforme, de tamaño pequeño y redondo, forma parte de las bayas o berries. Con un sabor agradable agridulce, es considerada una de las frutas más saludables del planeta, y muchos estudios la catalogan como “la fruta del siglo XXI”. Por su alto contenido en antioxidantes, propiedades que retardan el envejecimiento prematuro.
Beneficios de los Arándanos
Como los mencionamos anteriormente es un poderoso antioxidante gracias a sus ácidos orgánicos y antocianinas, neutraliza los radicales libres en el cuerpo, retarda el envejecimiento prematuro, combate diversas inflamaciones, son excelentes para el corazón, evitan los ojos secos previniendo la degeneración de la retina, disminuyen el colesterol, previenen infecciones urinarias, ayudan a regular la presión sanguínea, mejoran la función cerebral y son excelentes para la memoria, mejoran la sensibilidad a la insulina, son excelentes antisépticos y antibióticos para el cuerpo, aceleran la recuperación muscular y es excelente para dietas saludables y pérdida de peso corporal. No deje de aprovechar las grandes promociones que tenemos para usted, los mejores paquetes de viaje a Perú en promoción, realiza tu sueño con la mejor operadora de viajes a Perú Viagens Machu Picchu.
Composición de los Arándanos
Los arándanos además de ser un fruto libre de grasas y sodio, posee vitamina A, C, B1, B2, B6, E, K y minerales como el calcio, hierro, fosforo, magnesio, selenio y zinc. Una taza de arándanos le aporta 83 kcal, 1.07 de proteínas y 0,48 gr de grasa, es por eso que es muy recomendado sobre todo para deportistas.
¿Cómo consumirlos?
Los puede consumir en como fruto entero, en jugos, smoothies, mermeladas, ensaladas, yogures, extractos, salsas, infusiones, postres y hasta en cocteles. Lo ideal es consumirlo tres veces por semana, de 25 a 30 unidades por cada vez según recomendación de importantes nutricionistas.
Recetas con arándanos
Smoothie de arándano:
Ingredientes:
- 1/2 tz. de yogurt griego
- 1 tz. de arándanos congelados
- 1/4 tz. de leche de su elección
- 1 cdita. de mantequilla de maní
- 1/2 unid.de banana
- 2 cdita. de miel
Preparación:
Licuar todos los ingredientes, hasta lograr una mezcla casi uniforme. Servir, y decorar con el coco rallado, banana y los arándanos frescos. Decorar según su preferencia. ¡Listo un delicioso smoothie saludable!
Cheesecake de arándanos:
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas de vainilla
- 60 gr de mantequilla
- 700 gr de arándanos en conserva o natural
- 500 gr de ricota o requeson
- 3 unidades de yogurt natural
- 1 taza de azúcar
- 3 sobres de gelatinas sin sabor
Preparación:
Base Del Cheesecake, para hacer la base del Cheesecake, debe moler las galletas y mezclar bien con la mantequilla derretida. Para el 1er Relleno, unir la ricota con el azúcar y el yogurt. Por otro lado, disolver gelatina sin sabor en 6 cucharadas de agua hervida, y mezclar con la mezcla de la ricota.
Para el 2do relleno, utilizar la mitad de la mezcla anterior con 500 gr de arándanos, la mitad molidos y los otros enteros. Para el 3er Relleno, utilizar la otra mitad de la mezcla y agregarle los 100 gr de arándanos restantes en puré.
Finalmente, colocar en la fuente de su preferencia, primero la base del cheesecake, luego el 2do relleno, luego el 3er relleno. Finalmente congelarla por un mínimo de 6 horas y luego decorarlos con arándanos según su gusto. ¿Le gustaron nuestras recetas? Entonces siga leyendo nuestros blogs y visite nuestra página principal, donde no sólo encontrará este tipo de información. Sino los mejores destinos de Perú, destinos turísticos y culinarios, en sus diferentes regiones: Lima, Cusco Puno, Arequipa, Nazca y Ancash. Conozca Machu Picchu y los mejores destinos de tierras peruanas.