Sí, lo hemos dicho muchas veces, pero no podríamos estar más orgullosos de nuestro patrimonio cultural e histórico. El Perú ha sido un territorio culturalmente rico incluso desde la época precolombina, por lo que ha enfrentado tantos procesos de transformación que han dado lugar a nuevas formas de vida.
Nuestra sociedad se caracteriza significativamente por todas estas antiguas civilizaciones que, aunque hayan pasado siglos desde sus desapariciones, al revisar nuestra historia podemos decir que hay un poco de cada una de ellas en las tradiciones y costumbres que llevamos a cabo ahora en la modernidad.
Igualmente, la llegada de los colonizadores españoles influyó en la vida y la cultura de nuestros antepasados. Pero una cosa es cierta y es que los peruanos somos resilientes ya que logramos adaptarnos a un nuevo mundo sin olvidar de dónde venimos y manteniendo vivas nuestras tradiciones.
Hay tanto que conocer y experimentar en el Perú que seguramente querrás lanzarte al tema. Por eso, esto es lo que trataremos en este blog especial:
La cultura peruana es una mezcla total de todas las diferentes sociedades que vivieron y viven actualmente en nuestro país. Nos encantaría mostrarte todo sobre ella, pero también ayudarte a experimentarla en la vida real. Si estás planeando un viaje a Perú, esto es lo que debes esperar sobre nuestro inspirador y extenso patrimonio.
La Evolución de la Cultura Peruana
Como hemos mencionado antes, el Perú debe su identidad cultural a los múltiples procesos y épocas que enfrentó desde tiempos precolombinos. Las sociedades que se establecieron en el territorio peruano han dejado un legado muy arraigado en su gente, que con el tiempo fue evolucionando a medida que surgían más civilizaciones.
A medida que una cultura se disolvía, otras se desarrollaban, siguiendo ciertas doctrinas dejadas por las que las precedían y mejorándolas según sus necesidades religiosas, sociales y políticas.
Uno de los ejemplos más perfectos y vigentes de esa definición es la cultura andina, que, según los historiadores, se desarrolló cuando la sociedad de Caral (la civilización más antigua de América) desapareció alrededor del año 1800 a.C. dejando una herencia que continuó durante cientos de años.
En la actualidad, las comunidades quechua y aymara son las dos principales culturas nativas andinas de Perú. Estas sociedades han resistido el borrado cultural que se llevó a cabo en el siglo XVI por la corona española. Sin embargo, con el paso del tiempo, acabaron adaptándose a nuevas creencias y tradiciones sin perder su esencia.
Como se sabe, la cultura inca impuso la lengua quechua en todo el Imperio del Tahuantinsuyo, aunque el dialecto aymara se hablaba principalmente en Bolivia y era originario de este territorio. En la actualidad, hay más de 10 millones de quechuahablantes y más de 440.000 aymaras en Perú.
Por ello, recomendamos aprender algunas palabras y significados en quechua, especialmente si se viaja a los Andes. Los lugareños estarán encantados de escuchar los saludos o agradecimientos en su lengua materna, especialmente viniendo de turistas interesados en sus costumbres ancestrales.
¿Pero qué hay de la influencia española?
Aunque la llegada de los españoles fue un acontecimiento que cambió nuestro rumbo de forma muy brusca, influyó claramente en el desarrollo de otros aspectos políticos, religiosos y sociales. Sin embargo, la civilización andina siguió evolucionando adquiriendo nuevos conocimientos e interpretación de vida.
Los conquistadores españoles establecieron una sociedad estratificada, dividida según sus clases sociales y diferenciada por raza o linaje. También transformaron las prácticas económicas con un sistema mercantilista, sustentado en la extracción de plata y la explotación de la población nativa.
En cuanto a la expresión artística, los españoles introdujeron nuevas técnicas y estilos procedentes de Europa, que fueron puestos en práctica por los artistas peruanos de la época. Ello condujo a un revolucionario expresionismo religioso, como se aprecia en la Catedral del Centro Histórico de Cusco, donde los artistas de la Escuela Cusqueña fusionan las tradiciones andinas con la imaginería católica.
Los conquistadores españoles también impusieron un nuevo estilo de vestir para hacer desaparecer las prendas tradicionales de los incas. Esto dio definitivamente un giro a la forma de expresarse de los peruanos, aunque con el tiempo evolucionó hacia algo totalmente diferente cuando el país se declaró independiente de la corona española.
En la actualidad, algunas comunidades andinas han mantenido esta vestimenta tradicional, añadiendo un toque especial a los diseños y colores de los patrones que la conforman según sus costumbres y creencias. Uno de los tejidos más representativos es el que se realiza en la isla de Taquile, en el lago Titicaca, donde los lugareños han modificado la vestimenta campesina española para asemejarla a su expresión andina.
Asimismo, los españoles dejaron un importante legado en nuestro país, que cambió drásticamente la forma de vivir en Perú. Tras el proceso de colonización, la población peruana desarrolló un nuevo sentido del ser, así como una nueva lengua y la concepción cristiana de la vida.
Existe una constante fusión de las diferentes realidades culturales que han marcado nuestras tierras, incluyendo las que siguen llegando del extranjero, contribuyendo con el desarrollo de nuestra sociedad como sucede en todos los países del mundo.
El Perú Actual
Los peruanos somos conscientes de los drásticos e importantes derroteros históricos que ha enfrentado nuestro país. La identidad cultural del Perú tiene sus orígenes en las civilizaciones precolombinas que marcaron el camino de la cosmovisión, las tradiciones y el arte que luego evolucionaron con el aporte del idioma español, el arte europeo, la literatura y la religión católica.
Sin embargo, a medida que nuestra sociedad sigue evolucionando, otras culturas han abierto el camino para un mayor desarrollo en las formas artísticas y culinarias de nuestro pueblo, sin olvidar los diferentes aspectos sociales y políticos que vinieron después de la época republicana.
Y para los que no lo sabían, nuestra herencia actual también tiene su concepción en las culturas asiática, italiana y africana que terminaron por consolidar la expresión cultural del país. Estos y muchos otros factores hacen del Perú un territorio ampliamente diverso, no sólo por sus influencias extranjeras sino también por sus tres regiones naturales.
En la actualidad, nuestra identidad cultural varía según los sectores de la costa, la sierra y la selva, donde cada uno de ellos tiene tradiciones y costumbres distintivas que ciertamente complementan nuestra singularidad en su conjunto.
Expresión Artística del Perú
Como mencionamos anteriormente, la expresión artística del Perú se originó mucho antes de la llegada de los españoles, ya que nuestras sociedades precolombinas ya tenían un vasto conocimiento sobre arquitectura, cerámica, escultura y arte textil.
Asimismo, con el paso del tiempo llegaron nuevas técnicas que mejoraron la expresión artística en general de una manera única e inigualable. Si te gusta el arte tanto como a nosotros, esto es lo que debes saber:
1. Arquitectura
Cuando las primeras civilizaciones organizadas se levantaron en territorio peruano, el principal elemento de construcción fue el adobe. Con ese material, nuestros antepasados lograron construir diferentes tipos de pirámides, compuestas por terrazas superpuestas.
Sus funciones varían de acuerdo a cada cultura aunque estas estructuras fueron construidas principalmente con fines religiosos y administrativos como fue el caso de la ciudadela de Caral y las Huaca del Sol y Huaca de la Luna en Trujillo.
Posteriormente, otras culturas comenzaron a utilizar la piedra tallada en sus construcciones como se observa en el Sitio Arqueológico Chavín de Huantar, aunque no fueron tan refinadas y organizadas como las de la época incaica.
La arquitectura incaica es reconocida por su simetría, sencillez y solidez, así como por aprovechar el entorno natural, adaptándolo para cumplir sus fines. Una de las estructuras más impresionantes es la Fortaleza Ceremonial de Sacsayhuamán, compuesta por gigantescas piedras talladas y ensambladas sin ningún tipo de argamasa.
Los españoles también dejaron una impresionante distribución urbanística y estilo arquitectónico en las principales ciudades de Perú. Durante este periodo, implementaron los estilos barroco y neoclásico en sus edificios administrativos, residenciales y religiosos.
Asimismo, los colonizadores españoles también hicieron uso de los materiales naturales de su entorno o incluso de las antiguas estructuras incas, como ocurrió en Cusco. No obstante, si buscas uno de los ejemplos perfectos de la arquitectura colonial, te aseguramos que lo encontrarás en el Centro Histórico de Arequipa.
2. Pintura
Los antiguos peruanos eran inteligentes artesanos, escultores y artistas. Diferentes culturas lograron dominar las habilidades de la pintura para decorar sus tallas murales en alto relieve, así como piezas de cerámica y otros artefactos.
Uno de los ejemplos perfectos de pintura mural son las tallas en alto relieve encontradas en la Huaca de la Luna, que representaban al Dios “Degollador” en las paredes de su templo. Sin embargo, no fue hasta la época colonial que este arte se introdujo adecuadamente en nuestra sociedad.
La pintura colonial en el Perú es una de las obras de arte más destacadas que se desarrollaron en nuestro país, aunque estuvo destinada principalmente al expresionismo religioso. La llamada Ciudad Imperial alberga las pinturas religiosas más impresionantes de este periodo, expuestas en su mayoría en los edificios católicos y museos de arte del Cusco.
3. Arte alfarero
El arte alfarero encontró sus orígenes en el Perú también durante la época precolombina, donde diferentes civilizaciones dominaron este oficio de manera ejemplar.
Las piezas de cerámica más conocidas provienen de las culturas Chavín, Moche y Nazca, las cuales implementaron el uso del color, tallas en alto relieve y figuras que representaban animales, humanos y deidades.
Por otro lado, la cultura Inca también desarrolló una gran expresión alfarera, que casi pudo alcanzar formas y técnicas escultóricas.
4. Arte textil
Como sabrás, Perú es famoso por sus textiles tradicionales de gran calidad y asombro. Esta fue una de las técnicas artísticas más desarrolladas durante la antigüedad. Según las crónicas españolas, los incas tenían las mejores prendas de toda la América prehispánica.
Nuestros antepasados tenían amplios conocimientos de tejido, utilizaban la fibra de algodón, la lana de camélidos y, en ocasiones, cabello humano y pelo de murciélago para la confección de sus piezas textiles. Los primeros hallazgos de este arte ancestral se remontan hasta hace 5.000 años.
Algunos de los ejemplos más impresionantes son los realizados por la cultura Paracas ya que perfeccionaron exponencialmente su técnica de bordado, representando coloridos temas naturales, así como figuras míticas y simbólicas.
Con el paso del tiempo y el perfeccionamiento de estas técnicas ancestrales, los incas heredaron todos estos conocimientos y elaboraron las piezas textiles más preciosas, en las que las figuras geométricas y los coloridos dibujos representaban acontecimientos históricos y religiosos.
Esta tradición no se detuvo ahí, ya que aún es llevada a cabo por diferentes comunidades andinas, especialmente en la región sur de los Andes.
Nuestra expresión artística va más allá de los puntos que hemos mencionado anteriormente, hay tanto que conocer de la cultura peruana que lo mejor es que lo experimentes por ti mismo.
Por esa razón, hemos estructurado los mejores paquetes de viajes a Perú para que puedas explorar y conocer nuestro país en su totalidad, ¡asegúrate de comprobarlo mientras estás aquí!
Gastronomía Peruana
En esta sección hablaremos del tema favorito de todos: La comida. No es un secreto que la Gastronomía Peruana es una de las artes culinarias más alabadas a nivel mundial, y no podríamos estar más emocionados de darles un vistazo a lo que hace que nuestros platos típicos sean tan deliciosos y únicos.
La gran variedad de nuestra gastronomía tiene su origen en las diferentes culturas y sociedades que influyeron en nuestra cultura a través del tiempo. Como ya sabes, el Perú está dividido en tres regiones geográficas, donde cada una de ellas posee sabores distinguidos, técnicas culinarias e ingredientes auténticos.
Asimismo, las culturas europea, africana y asiática intervinieron en el desarrollo de nuestra expresión culinaria y la elevaron a otro nivel con sus técnicas, ingredientes autóctonos y especias.
A medida que nuestro arte culinario se expandía, surgían nuevos platos que hacían las delicias de todos los visitantes. En la actualidad, contamos con más de 2500 platos típicos y Lima es ahora considerada la Capital Gastronómica de América Latina gracias a que reúne los diferentes sabores de cada región del país, fusiones y cocina internacional.
1. Cocina de la Costa
Si vienes a Perú lo más probable es que Lima sea tu primera parada. Y eso no podría encajar mejor si ya te has propuesto probar lo mejor de la gastronomía peruana.
La comida de la región de la costa no se parece a ninguna otra, donde los ingredientes exóticos componen algunos de los platos más deliciosos del país. Como sabrás, el ceviche es el plato bandera del Perú, un manjar elaborado con pescado, zumo de limón, ají y otras especias que deleitará tu paladar con tan sólo mirarlo.
Asimismo, la cocina de la costa varía según cada región, es decir, la costa norte y la costa sur tienen diferentes formas de condimentar y adaptan sus comidas a los recursos disponibles en las cercanías.
Por ejemplo, en el departamento de Arequipa el Chupe de Camarones es uno de los platos más distinguidos de la costa sur, mientras que el Ceviche y los Choritos a la Chalaca son ciertamente características del norte.
2. La Cocina Andina
Los Andes son la cuna de muchas culturas que definitivamente han marcado nuestro país, y con ellas se han desarrollado nuevos avances agrícolas. Por ello, son muchos los tipos de tubérculos y otros vegetales que se han incorporado a la dieta andina.
La mayoría de los platos de la región se preparan con maíz, papa, arroz, pan o pasta, combinando estos ingredientes con carne de vacuno, cerdo y oveja, así como lomo de alpaca y cuy.
Los sabores de la cocina andina son muy similares a los de la costa, ya que también han integrado el pescado de agua dulce a las recetas costeñas, como el ceviche.
Si estás planeando un viaje a Perú, seguramente visitarás Machu Picchu pero para ello tendrás que dirigirte primero a la Ciudad Imperial, así que si quieres experimentar lo mejor de la gastronomía andina aquí encontrarás los mejores lugares para comer en Cusco.
3. Cocina de la Selva
Para aquellos que quieran sumergirse en la exuberante cuenca amazónica peruana, deben saber que la variedad de comida aquí es tan amplia como se pueda imaginar.
Los lugareños han añadido algunos ingredientes interesantes a sus platos locales, como el cerdo salvaje, el suri, el tapir, los roedores, la tortuga, el choro y los monos maquisapa.
Han creado un estilo gastronómico distintivo, en el que incorporan plátano, frutas, pescado y verduras en una combinación tan armoniosa que seguramente no te querrás perder. Si vas a la selva, esto es lo que debes probar: Inchicapi, patarashca, ensalada de chonta, timbuche, ceviche de paiche, salsa de ají charapita y ají cocona.
Hay tanto que conocer sobre nuestro arte culinario que no podríamos quedarnos aquí sin hacer una sección entera sobre él. Consulta este blog sobre la gastronomía peruana para que ya sepas dónde ir y qué probar durante tu aventura por Perú.
Perú es, sin duda, uno de los países más diversos de Sudamérica y deseamos que puedas formar parte de esta gran experiencia con nosotros. Si Machu Picchu está en tu lista de deseos, entonces asegúrate de contactarnos para que podamos planear el itinerario perfecto para ti.