En un evento esperado por todos los amantes de la gastronomía mundial: “The World´s 50 Best 2024”, anunció una lista con los 100 mejores restaurantes del mundo, donde 5 restaurantes peruanos entraron dentro del prestigioso ranking, siendo el restaurante “Maido” de Mitsuharu “Micha” Tsumura el que se ubicó en mejor posición, además de recibir un galardón personal.
Sin duda son muy buenas noticias para el Perú, recordemos que el año 2023 el primer lugar lo obtuvo el restaurante peruano “Central” de Virgilio Martinez y su pareja Pía León, para el 2024 el primer lugar lo ocupa el Restaurante de Barcelona, España “Disfrutar”.
Te presentamos los 5 restaurantes del Perú considerados en la lista de los 100 mejores, donde destacan la floreciente escena culinaria de Lima y de la ciudad imperial del Cusco. Toma nota y ve a probar la mejor gastronomía mundial.
Restaurante “Mil”, Cusco (#73)
Un sitio gastronómico conocido como un centro de investigación e interpretación culinaria de los andes, ubicado en Moray, en el valle sagrado de los Incas. El restaurante trabaja con los pueblos locales quienes aportan conceptos e ingredientes al proyecto.
El restaurante Mil asegura una atención de primera tomando en cuenta que los propietarios son los mismos de “Central” ¡Así es! Nos referimos a Pia Leon y Virgilio Martinez, quienes te conectan con las culturas milenarias que habitaron el Cusco, en un entorno natural y acogedor.
Restaurante “Mérito”, Lima (#55)
Aquí se combina la gastronomía de dos países: Perú y Venezuela, para brindar una experiencia única. Juan Luis Martinez es el dueño del exclusivo restaurante ubicado en el Jr. 28 de julio #206, Barranco, Lima.
Mérito te brinda un espacio acogedor para que puedas disfrutar de la alta cocina, combinando los sabores de otros países.
El toque distintivo del restaurante es el acceso al local que cruza por la cocina, de esta manera los que visitan el restaurante pueden observar la preparación de los exquisitos platos como la quesadilla de raíz de yuca, entre otros.
Restaurante “Mayta”, Lima (#41)
Es un prestigioso restaurante donde los platos son preparados con ingredientes peruanos, cosechados en una huerta de su propiedad en Ica, su línea culinaria está basada en preparaciones y sabores de la memoria e historia, llevadas a la modernidad.
Entre sus deliciosos platos destaca el cuy crocante y la Sartén de pato, recuerda que aquí se puede reservar de un “menú degustación”; el fundador de “Mayta” es el Chef Jaime Pesaque y está ubicado en Av. La Mar 1285, en Miraflores.
Restaurante “Kjolle”, Lima (#16)
Un restaurante original de propiedad de la Chef Pía León donde te ofrece una experiencia variada de ingredientes peruanos basados en su cultura, además destaca la variada y exclusiva carta donde encuentras exquisitos platos marinos; el restaurante se ubica en Av. Pedro de Osma 301, en Barranco.
La carta se divide en entradas, fondos y deliciosos postres, los cuales hicieron que se ubique en esta prestigiosa lista, de esta manera, la chef Pía León junto a Virgilio martinez siguen dando frutos dentro de la gastronomía mundial.
Restaurante “Maido”, Lima (#5)
Dentro del top 5 de mejores restaurantes en el mundo y el N°1 a nivel de Latinoamérica está el restaurante “Maido” del Chef Mitsuharu Tsumura, conocido como “Micha” quien además recibió la “Estrella Damm Chefs’ Choice Award” un premio personal que entrega The World´s 50 Best Restaurants a los chefs más destacados.
En “Maido” son expertos en la cocina Nikkei y son famosos por su fusión con la tradición peruana, dentro de sus platos top se encuentran el Katsu Sando, el Cebiche Nissei, entre otras delicias que incluyen también postres. Puedes degustar de la experiencia con maridaje y maridaje sin alcohol.
Un restaurante que ya cumplió 15 años, y que desde su apertura, busca brindar las mejores experiencias culinarias, priorizando cada detalle. Se ubica en Calle San Martín 399, en Miraflores.
Con este nuevo ranking de The World´s 50 Best Restaurants, la gastronomía peruana se mantiene en lo más alto, con una tradición culinaria propia de los andes y sus fusiones de sabores y colores del mundo que hacen que los restaurantes tengan un estilo único.
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