Dede el ceviche hasta el cabrito a la norteña, estos 7 platos de la cocina criolla peruana revelan el alma mestiza, festiva y sabrosa del Perú en cada bocado.
papas nativas
Huatia Peruana: Sabor Ancestral Cocido Bajo Tierra
Cocinar bajo tierra no es cosa del pasado. La huatia sobrevive en los Andes como una experiencia auténtica que une sabor y memoria en un platillo único
La ruta de la papa nativa en el Valle Sagrado
El Valle Sagrado, hogar de diversas variedades de papa, nos invita a explorar su historia, importancia y desafíos actuales frente al cambio climático.