Más que una receta, el olluquito con charqui es un símbolo andino. Su historia, sabor y lugar actual lo convierten en parte esencial del Perú profundo.
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3 Platos Regionales del Perú que te Sorprenderán
Algunos platos peruanos no llegan a los reflectores, pero viven en la memoria de los pueblos. Aquí te mostramos tres joyas escondidas de nuestra cocina que debes probar en tu visita a Perú.