La cocina del altiplano peruano no es solo nutritiva: es identidad, resistencia y memoria. Desde el chairo hasta el cancacho, estos platos nacen del frío y del ingenio, y han sabido permanecer en el tiempo. Un recorrido por las recetas que siguen vivas en Puno, entre el lago y los Andes.
cultura alimentaria
5 Frutas Peruanas que Todo Viajero Debería Probar
Perú alberga frutas únicas que cuentan historias de sus regiones. Desde la lúcuma andina hasta el aguaje amazónico, estas cinco frutas revelan sabores, tradiciones y paisajes que todo viajero debería probar para descubrir el país desde su raíz más auténtica.