Comidas Típicas de la Selva Peruana

La gastronomía peruana es considerada una de las mejores del mundo donde se caracteriza por tener una infinita variedad de platos que usted puede degustar y disfrutar en cada región del país. Y si en su viaje por el Perú está incluido visitar la selva peruana le invitamos a degustar de exquisitos y únicos platos típicos donde podrá sentir un sabor distinto a lo habitual. A continuación, te daremos a conocer algunos platos típicos:

Juane: Este plato es originario de Moyobamba, se parece a un tamal grande que se elabora con arroz, pollo y huevo. Donde el arroz envuelve al pollo ya sazonado y al huevo en pedazos como una manta con hojas de plátano, luego se hace hervir. Se puede acompañar con plátano frito.

Tacacho con cecina y chorizo: Es el plato más típico en toda la selva peruana, consta de plátano machacado asado o frito donde se mezcla con manteca de chancho y se forma bolas, donde se acompaña con cecina (una carne de cerdo ahumada y seca) y chorizo, usualmente se prepara a la parrilla.

Patarashca: Si amas el pescado este va a ser uno de tus platos preferidos de la amazonia consta de un delicioso pescado del río fresco que se condimenta con diferentes especias pertenecientes de la selva peruana donde se envuelve con una hoja de bijao para luego asarlo en carbón esto para que el pescado absorba un aroma y sabor exquisito.

Ensalada de chonta o Palmito: La chonta es una palmera donde extraen su interior, la cual es el ingrediente principal para este plato, tienen la costumbre de comerlo especialmente en semana santa. Cuando se obtuvo el corazón de la chonta este se corta se corta en trozos pequeños para luego lavarlo de dos a tres veces para quitar el fuerte olor que tiene finalmente se mezcla con tomate, palta, sal y limón. Sin duda un plato muy fresco. Se consume especialmente en la región de San Martín.

Chicharrón de lagarto: Es un plato muy exótico y común en Iquitos que consta de carne de lagarto sazonado con sal, limón y algunas especias del lugar. Su presentación es en chicharrón o también a la parrilla y es acompañado con papas o yuca frita.

Brochetas de Suri: Es un gusano que crece en el tallo del aguaje y tiene un sabor similar al del pollo, el suri se sazona con ajos y sal donde se hace reposar para luego freírlas, se acompaña con plátano o yuca sancochado, sin duda una combinación perfecta.

Bebidas de la Amazonia

La comida de la selva tiene un toque salado por lo que produce demasiada sed, para ello la selva peruana tienen unas deliciosas bebidas que puede saciar la sed y tienen muchos beneficios para el cuerpo.

Masato: Esta bebida está hecha a base de yuca fermentada donde se deja reposar con el propósito de que el almidón se convierta en azúcar.

Aguajina: Sin duda es una bebida exótica y muy típica de la amazonia, está hecha de aguaje que se hace hervir para luego mezclarlo con agua y posteriormente agregándole azúcar al gusto.

Chapos: Esta bebida está elaborada a base de plátanos maduros que son hervidos después se licua con leche y azúcar al gusto.

Sin lugar a duda la gastronomía peruana nos sigue sorprendiendo con su infinidad de platos típicos de cada región y la selva nos demuestra con sus platos de sabor especial y con un alto valor nutricional. No te quedes con las ganas de conocer Perú y sus maravillas, te invitamos a que visites nuestra página web Viagens Machu Picchu donde podrás ponerte en contacto con nuestro equipo y aprovechar las grandes ofertas que tenemos en nuestros paquetes para Perú y Machu Picchu.

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