La oferta gastronómica en Cusco es inmensa, sin embargo hay contados lugares, por no decir pocos, que ofrecen opciones vegetarianas. Afortunadamente existen lugares con cartas vegetarianas y comida orgánica, que no tienen nada que envidiar a platos tradicionales con carne. Los 10 mejores restaurantes vegetarianos en Cusco, son:
Organika
Es uno de los mejores restaurantes vegetarianos en Cusco, restaurante especializado en comida orgánica y sostenible. Ofrece bebidas naturales y una variedad de platos netamente vegetarianos, preparados a base de productos cosechados en el Valle Sagrado de los Incas de Cusco.
Sus instalaciones son calidad y muy agradables, con toques que representan la vida sana. Está ubicada en el centro histórico a pocas a cuadras de la Plaza de Armas de Cusco, subida hacia el mirador de San Cristóbal.
Green Point
El restaurante Green Point, ofrece comida saludable y ecológica; está dirigido a personas veganas, vegetarianas y a quienes deseen comer sano. Ofrece desayuno, almuerzo, cena, brunch y diversas bebidas, con una amplia variedad de platos peruanos e internacionales, elaborados con ingredientes frescos de la región; además de un ambiente acogedor y tranquilo.
Está ubicado a media cuadra de la Plaza de Blas, muy cerca a la Plaza de Armas del Cusco. Un dato importante es que por la mañana los precios de los platos son más accesibles, por ejemplo para el menú; en cambio por las noches, los precios varían y se incrementan un poco, porque se ofrecen platos a la carta; a pesar de ello vale la pena pagarlos por la decoración y la presentación de los platos.
Greens Organic
Una de las mejores opciones para alimentarse saludablemente, este restaurante cuenta con su propia huerta privada en el Valle Sagrado (Lamay), de donde obtiene los productos orgánicos, para elaborar sus deliciosos platos.
Posee una carta variada con entradas, platos de fondo, postres, diversas bebidas y un excelente ambiente, donde puede compartir un momento agradable. Según la filosofía de Greens, “Lo bueno es verde”, es por ello que su propuesta gastronómica moderna y versátil pretende cambiar mitos de que lo sano no sorprende o lo saludable no excita; cuando es todo lo contrario. Está ubicado en la plaza de armas, en el segundo piso.
Aunque, para degustar sus deliciosos platos tendrá que esperar un tiempo, ya que el restaurante se encuentra cerrado temporalmente.
Avocado Toast & More
Un lugar acogedor algo pequeño pero con un corazón grande Avocado Toast & More, ofrece los mejores platos a base de palta o avocado. Sus insumos frescos, la variedad de platos que ofrece y la calidad de sus servicios, hacen de este lugar encantador.
Si eres amante de avocado es un lugar que tienes que visitar sí o sí en Cusco, podrás disfrutar de un delicioso smoothie de palta con coco hasta causas elaboradas a base de palta. Ofrece desayuno, almuerzo, cena, brunch y diversas bebidas; apto para vegetarianos, con diversas opciones veganas y sin gluten.
Chia Vegan Kitchen
Chía, se especializa en pizzas, sopas y platos fusión; tiene una carta variada con una cantidad de platos y todos muy interesantes. Un lugar pequeño pero acogedor con una decoración llamativa.
Está ubicado en la calle Tecsecocha a dos cuadras de la Plaza de Armas, ofrece desayuno, almuerzo, cena, brunch y bebidas variadas; dentro de su carta según comentarios de comensales sobresalen sus postres, que son una delicia al paladar.
Shaman Restaurant Vegan Raw
Shaman Restaurant ofrece Power Foods y Power Drinks, es el primer restaurante chamánico peruano, donde usted podrá experimentar los sabores verdaderamente poderosos de la naturaleza; elaborados a partir de alimentos orgánicos cultivados en un jardín especial con rituales y prácticas de mantras; especiales para convertir los regalos de la Pachamama en comida de maestros.
El objetivo principal de este restaurante, es conectar a sus clientes con la sagrada Pachamama y celebrar lo que ésta ofrece. Posee una carta para almuerzo, cena y brunch, con alimentos crudos, veganos. Está ubicada a una cuadra y media de la Plaza de Armas.
Mas la visita a este lugar no es posible por el momento, ya que el restaurante se encuentra cerrado temporalmente.
El Jardín
El restaurante El Jardín es un espacio que ofrece comida vegana y ecofriendly en el centro de la ciudad de Cusco. Exactamte en la Plaza de Amas ingresando por el portal de panes.
Todo elaborado con ingredientes frescos, locales y de temporada. Además el ambiente es tranquilo y acogedor, ideal para las personas que quieren relajarse y cuidarse.
El Encuentro
Este restaurante se caracteriza por sus precios cómodos, y por ser concurrido no sólo por extranjeros sino también por la población local. Su carta es variada, con comida vegetariana y saludable, deliciosas entradas, platos de fondo nutritivos, pastas, y riquísimas ensaladas.
Está ubicado en Santa Catalina ancha, a una cuadra y media de la Plaza de Armas. Un dato importante es que las mesas son compartidas, así que no hay problema si va solo o sola, siempre estará acompañado por alguien. A la hora del almuerzo ofrecen Menús económicos, muy variados día a día.
Vida Vegan Bistro
Vida Vegan Vistro, es una restaurante vegetariano que ofrece en su carta amplia con ingredientes veganos y saludables, logrando representar los sabores de los platos típicos de Perú. Sus platos son gourmet, donde los chefs se esfuerzan para estos tengan una presentación hermosa.
El lugar es chiquito y muy acogedor, con juegos de mesa que reemplazan el wifi, harán que disfrutes el momento y de lo delicioso que ofrecen en su carta. Lo increíble es que su personal tiene la gentileza, de consultar sobre alergias nutricionales que puede tener cada cliente, así que su atención es 100 % personalizada.
Ofrece almuerzos, cenas y diversas bebidas, está ubicada en Calle Palacio N° 126, al costado del hotel Monasterio.
The Vegan Temple By Prasada
Otra de las buenas opciones vegetarianas en Cusco. Ofrece comida típica de la India. Sus instalaciones son pequeñas, con alfombras, con mesas bajas, y almohaditas en unos banquitos; la decoración te transportará a la india; en las mesas encontrarás libros de Osho y mándalas por colorear. Su carta ofrece comida Indu, pero vegana y saludable; sus platos son deliciosos, ofrecen smoothies saludables y sus gigantes licuados veganos. Si te gusta la cultura Indu y la comida sana, esta es la mejor opción en Cusco.
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