Si viajas a Perú y que mejor aún, vienes a Cusco, entonces no puedes dejar de probar la comida tradicional y típica de la región, y por supuesto que para hacer esto es necesario visitar los restaurantes que Cusco guarda para ti, ¡Vamos a verlos!
En Cusco lograrás encontrar una variedad casi interminable de restaurantes, tanto de todas las categorías, y por supuesto que si, de todos los precios. Y es que la capital de los Incas tiene un montón de delicias para ti.
Y te preguntarás que clase de comida puedo encontrar en Cusco, bueno, es importante que sepas que los matices, colores, sabores y olores de la comida peruana en general tiene una marcada influencia extranjera, dentro de sus platos más exquisitos se siente la esencia de otras sangres y culturas llegadas a esta parte del mundo a través de la historia, tales como la africana, la asiática y también la Europea.
Claro que los platos menos comunes, como la alpaca y el cuy suelen ser para los más valientes, pero no porque sean carnes dañinas, de hecho son canes magras, carentes de grasas peligrosas y de sabor gentil, no obstante estos animalitos suelen ser adorados como mascotas debido a su apariencia adorable.
Los mejores restaurantes en Cusco
Estos son los mejores restaurantes dentro de la ciudad de Cusco:
- Chicha por Gastón Acurio, se trata de uno de los restaurantes del chef más famosos de Perú del mundo, en este lugar se tiene como carta principal a la comida andina, y por supuesto, tiene cómodos y amplios espacios, los que te dejaran disfrutar de lo mejor de la comida regional.
- Ñaupa, muestra lo mejor de la comida Andina, pero con un pequeño toque de la comida internacional, puedes dejarte llevar por el sabor y disfrutar de la sus delicias, muchos comentarios dicen que su mejor sabor está entre sus sopas y sus carnes a la piedra.
- Cicciolina, está a pocos minutos de la plaza de armas y es famoso por su comida mediterránea, claro, con matices Cusqueños
- Kushka, es uno de los más conocidos y valorados en internet, en este sitio podrás encontrar deliciosa comida regional hecha con productos locales frescos y deliciosos, la mejor atención del personal y un ambiente agradable.
Dentro de este ranking también destacan, la Picanteria Cusqueñísima, Incanto, el Huacatay, Chuncho, Bodega 138, entre otros, que fueron considerados en los Premios “Somos 2023” como candidatos a los mejores restaurantes del Cusco.
Los mejores restaurantes en el Valle Sagrado de los Incas
Cusco está sobre los 3400 msnm, y sabemos muy bien que la altura puede hacerte daño y si es que no tienes cuidado al llegar a la ciudad podrías tener algún malestar. Ten en cuenta que el mal de altura no depende de la capacidad física que puedas tener.
El valle sagrado es perfecto para acostumbrarse al clima y pasar unos días de relajo antes de iniciar con alguna actividad extenuante, procura comer ligero, evitar las grasas excesivas y el alcohol, el primer día. Estos son los mejores restaurantes del valle sagrado:
- Julian restaurant
- La ruta del sabor
- Apu Pitusiray
- Pakakuna restaurante
Restaurantes veganos y vegetarianos en el Cusco
estos son algunos de los mejores restaurantes de comida vegetariana y vegana, si es que quieres disfrutar de una deliciosa, saludable y natural, estos restaurantes usan los productos propios de la zona y sobre todo los más naturales, cada uno preparado para dar el mejor resultado posible en cada uno de sus platos.
- Organika, en calle ataud 154.
- Chia Vegan Restaurant, en carmen alto 133.
- Sepia Cusco, en calle zetas 390.
- Govinda Lila, en el barrio de san blas.
- Greens Organic, en calle santa catalina angosta 135.
Productos de los mercados locales
Esta es una opción, el mercado más popular cerca del centro histórico de la ciudad es el mercado de San Pedro, este lugar es un paraíso de colores, sabores, aromas, comida, y sobre todo, a un gran precio. San Pedro es un mercado popular, por lo que suele estar repleto de Cusqueños, sin embargo, también hay visitantes extranjeros.
En este sitio encontrarás objetos curiosos y recuerdos, tales como ponchos, ropa con diseños tradicionales y un montón de productos de la región, tanto como frutas y verduras, ¡Atrévete a probarlos, son una delicia!.
Por otra parte, está a lo que venimos, si estás preparado para tener una experiencia muy cercana con la comida típica, tradicional y como no, del pueblo, entonces deberías de probar la comida que se sirve en este sitio. Pero recuerda, este es un mercado popular, por lo que no esperes encontrar cómodos espacios para disfrutar de tu comida, por lo general son puestos ubicados uno al lado de otro, pero esto es parte de su encanto.
Solo recuerda, en cualquier lugar, sin importar donde estés, pregunta por los ingredientes que contiene tu plato, ¡Ser precavido nunca está de más!
La Cocina en las regiones de Perú
- La sierra, tiene un fuerte sabor muy marcado en sus raíces, puesto que a pesar de todo aún se mantienen vigentes muchos platos de la tradición del Ande, los que solo son posibles encontrar en la sierra, como el cuy o los típicos platos con moraya o chuño, que son unas papas deshidratadas.
- La selva, tiene un tipo de comida muy particular, pues algunos de sus platos típicos son hechos de gusanos comestibles o algunos insectos, claro que son platos deliciosos, pero si esto no te gusta, entonces debes de saber que también se tiene platos menos exóticos, como el Juane, que consta de arroz y carne de gallina.
- La costa, tiene un sabor mucho más ácido y sobre todo consta de granos, al menos de forma tradicional, y también mucho pescado y mariscos, aunque en todo el Perú se prepara el ceviche, es en la costa donde podrás encontrar mayor variedad y sobre todo, disfrutar de un delicioso pescado fresco.
El “Mal de Altura”
El mal de altura es algo propio de los Andes de Sudamérica y otras altas cumbres, y puede sufrirlo cualquier persona, por lo que debes de tener cuidado durante los primeros días en la ciudad de Cusco y en cualquier otra parte de la Sierra en el Perú, ten en cuenta que el mal de altura puedes tenerlo sin importar el estado físico en el que te encuentres, Así que, ¡Es mejor estar preparado en todo momento!
El Perú tiene una variedad de delicias culinarias, no lo pienses tanto y ¡Ven a probar la gastronomía peruana! Consulta nuestros paquetes de viaje y visita este milenario país con Viagens Machu Picchu.
¡Vámonos por nuestras próximas vacaciones!
